Spirits

[ D R A F T  C O C K T A I L S ]

– $8 –

VANGUARD OLD FASHIONED

Christian Brothers Very Smooth Brandy / Grand Gala Orange Luxardo Maraschino / Raw Sugar Angostura + Old Fashioned Bitters / Citrus Zest

The first use of the name “Old Fashioned” for a Bourbon whiskey cocktail was said to have been at the Pendennis Club, foundedin 1881 in Louisville, Kentucky. The recipe was said to have been invented by a bartender at the Pendennis in honor of Colonel James E. Pepper (a prominent bourbon distiller), who brought it to the Waldorf-Astoria Hotel bar in New York City. We swapped out the bourbon for the Wisconsin preferred Brandy.

BOURBON SOUR OLD FASHIONED

Wild Turkey 101 Bourbon / House Made Sour / Old Fashioned + Cherry + Orange Bitters / Citrus Zest

The Vanguard Old Fashioned is the Brandy Sweet version of the grand daddy of cocktails. We thought we would give you another option for the colder weather. This one is for fans of the Whiskey (Bourbon) Sour Old Fashioned. We fell in love with our bartender’s house-made Citrus Sour Mix and we couldn’t wait to share it with you. The balance of the fruit mixture, the aromatic bitters, and our house-made Sour, makes this cocktail our Seasonal favorite.

VANGUARD MANHATTAN

Evan Williams 10yr Single Barrel / Luxardo Maraschino / Punt E Mes Angostura + Cherry Bitters / Lemon Zest

Enjoy our take on the American Classic “The Manhattan”. Traditionally a rye cocktail, we ditched the rye and used one of our favorite single barrel bourbons. Be Somebody.

THE CHER BEAR

Vodka / Bitter Truth Violet Liqueur / Lemon / Grenadine / Simple / Fee Bros Cherry / Angostura / Rose Water Essence

The floral cousin to the Aviation Cocktail and the Pink Lady Cocktail. Created with Chris Schulist’s Mother-in-law Cheryl in mind, who plants our plants, herbs, and does our patio landscaping. Much like Chris’s M.I.L., this cocktail is a strong, but sweet cocktail, with a floral aroma. We love you, Cher Beezy.

ASADA PIMM’S CUP

Pimm’s No.2 / Gin / Ginger Asada Syrup / Dr. Q’s Cucumber Soda

Who thinks of CARNE ASADA when it comes to Pimm’s Cups!?!? NOBODY. So we made a Carne Asada brine (don’t worry your pretty little head, there’s no meat in it) and added a bit of ginger to it, to create a Pimm’s Cup that is fitting for the Vanguard aesthetic. Cool, refreshing, and badass.

SANTAMARIA MARGARITA

Lunazul Reposado / Licor 43 / Agave / Watermelon / Lime

“Watermelon Man” is jazz standard written by Herbie Hancock in 1962, and became a Top 10 single when Cuban percussionist Mongo Santamaria covered it, and gave the track his patented Funk laden Latin flavor. Mongo Santamaria took the jazz standard and made it his own. “Watermelon Man” the song, has been covered so many times and sampled by the likes of Common, LL, Ultramagnetic, and Digable Planets just to name a few. Anyone can riff on a classic. That’s exactly what we did with this delicious Watermelon Margarita. Good feels.

SUMMER SANGRIA

Sangiovese / Don Q Anejo / Velvet Falernum / Fee Bros Orange / Cranberry / Guava / Lime

The ultimate summer refresher. We couldn’t wait to get this one on the list. Perfect for the patio, or inside in air conditioning watching Wrestling or 80’s aerobics. This drink screams summer. If one glass is not enough, don’t worry… just order a Carafe. We’re gonna need more Carafes.

WILD CARD COCKTAIL

We decided to leave one draft line open so we can experiment with limited batches of cocktails, bring back old favorites, or adapt with the season. Just ask your bartender what WILD CARD we currently have on tap!

BOURBON EVERY DAY.
EVERY DAY, BOURBON.

MONDAY

EVAN WILLIAMS BLACK
($2 shot / $3 drink / $4 pour)

TUESDAY

VERY OLD BARTON 6YR
($2 shot / $3 drink / $4 pour)

WEDNESDAY

JOHNNY DRUM
($2 shot / $3 drink / $4 pour)

THURSDAY

JOSHUA BROOK 4YR
($2 shot / $3 drink / $4 pour)

FRIDAY

ELIJAH CRAIG 12YR
($3 shot / $4 drink / $6 pour)

SATURDAY

RUSSELL’S RESERVE SMALL BATCH 10YR
($3 shot / $4 drink / $6 pour)

SUNDAY

FOUR ROSES
($2 shot / $3 drink / $4 pour)

[ S P I R I T S ]

AMERICAN WHISKEY


Angel’s Envy (finished in port barrels)

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Bernheim Wheat Whiskey

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Dry Fly Port Finish Wheat Whiskey

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Few

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

George Dickle White Corn Whiskey

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Highwest Campfire

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Highwest Midwinter Nights Dram

1.25 oz shot – 10
2 oz pour – 16

Jack Daniels

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Journeyman Silver Cross

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Journeyman W. R. Whiskey (White)

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Kinnickinnic Whiskey

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Koval Four Grain Single Barrel

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Michter’s Toasted Barrel Finish

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Parker’s Heritage 13yr Wheat Whiskey

1.25 oz shot – 14
2 oz pour – 22

Sam Houston

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Tin Cup Colorado

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Wild Turkey Forgiven Bourbon + Rye Blend

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

SCOTCH + SINGLE MALT WHISKEY

Bernomach Peat Smoke

1.25 oz shot – 8
2 oz pour – 14

Brenne French Single Malt

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Caol Ila 12yr Single Malt (Islay)

1.25 oz shot – 10
2 oz pour – 16

Dewar’s White Label

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Glenmorangie 10yr (Highland)

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Johnnie Walker Red

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Johnnie Walker Black

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Oban Single Malt (West Highland)

1.25 oz shot – 11
2 oz pour – 18

Pig’s Nose

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Talisker 10yr Single Malt (Isle of Skye)

1.25 oz shot – 10
2 oz pour – 16

Sheep Dip

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

BOURBON

Ancient Age Bakers 7yr

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Basil Hayden 8yr

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Blanton’s Single Barrel

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Bookers 8yr

1.25 oz shot – 8
2 oz pour – 14

Border Small Batch

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Buffalo Trace

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Bulleit

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Cabin Still

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Cody Road

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Eagle Rare 10yr

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Elijah Craig 12yr

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Evan Williams Black

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Evan Williams Single Barrel

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Ezra Brooks

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Ezra Brooks 12yr Single Barrel

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Fighting Cock 103

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Four Roses

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Four Roses Single Barrel

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Four Roses Small Batch

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

James E. Pepper 1776 6yr

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Jefferson’s Ocean Small Batch

1.25 oz shot – 11
2 oz pour – 18

Jefferson’s Reserve

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Jefferson’s Very Small Batch

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Jesse James

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Jim Beam

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

John B. Stetson

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Johnny Drum Black

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Johnny Drum Green

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Johnny Drum Private Stock

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Joshua Brook

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Kentucky Vintage

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

KFB

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Knob Creek 9yr

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Lexington

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Maker’s Mark

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Medley Brother’s 4yr

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Michter’s Small Batch

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Noah’s Mill

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Old Bardstown

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Old Crow

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Old Fitzgerald

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Old Forrester

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Old Grand-Dad Bonded

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Old Medley 12yr

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Pure Kentucky

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Rebel Reserve

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Rebel Yell

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Ridgemont Reserve 1792

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Rowan’s Creek

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Russell’s Reserve 10yr

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Russell’s Reserve Single Barrel

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Ten High

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Temptation

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Traverse City

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Very Old Barton

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Wathen’s Single Barrel

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Wild Turkey 101

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Wild Turkey 81

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Wild Turkey Kentucky Spirit Single Barrel

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Wild Turkey Rare Breed

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Willett Family Estate 8 yr

1.25 oz shot – 12
2 oz pour – 20

Willett Family Estate 11yr

1.25 oz shot – 12
2 oz pour – 20

Willett Family Pot Still Reserve

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Woodford Reserve

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

 

RYE

Bulleit

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Few

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

George Dickel

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Highwest Double

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Highwest Rendezvous

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

James Oliver

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

James E. Pepper 1776

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Jim Beam

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Journeyman Ravenswood

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Michter’s Single Barrel

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Old Overholt

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Old Potrero 18th Century

1.25 oz shot – 8
2 oz pour – 14

R1

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Redemption

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Redemption 6yr Barrel Proof

1.25 oz shot – 7
2 oz pour – 12

Redemption 7yr Barrel Proof

1.25 oz shot – 10
2 oz pour – 16

Rittenhouse

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Riverboat

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Russell’s Reserve 6yr

1.25 oz shot – 5
2 oz pour – 8

Stephan Foster

1.25 oz shot – 3
2 oz pour – 6

Templeton

1.25 oz shot – 6
2 oz pour – 10

Wild Turkey 101

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

 

IRISH WHISKEY

Bushmills

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Jameson

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Powers

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

Redbreast 12yr

1.25 oz shot – 8
2 oz pour – 14

Tullamore Dew

1.25 oz shot – 4
2 oz pour – 6

 

TEQUILA

Espolon Anejo

2 oz pour – 10

Espolon Blanco

2 oz pour – 8

Fortaleza Anejo

2 oz pour – 20

Fortaleza Blanco

2 oz pour – 12

Fortaleza Reposado

2 oz pour – 14

Lunazul Blanco

2 oz pour – 6

Lunazul Reposado

2 oz pour – 6

Vida Mezcal

2 oz pour – 8

Scorpion Mezcal Silver

2 oz pour – 8

 

GIN

Bombay Sapphire East

2 oz pour – 8

Central Standard

2 oz pour – 6

Death’s Door

2 oz pour – 8

Few Barrel Gin

2 oz pour – 8

Hayman’s Old Tom Gin

2 oz pour – 6

Letherbee

2 oz pour – 6

Letherbee Autumnal Gin

2 oz pour – 6

Peket De Houyeu Genever

2 oz pour – 8

Rehorst

2 oz pour – 6

Rehorst Barrel Reserve

2 oz pour – 10

Tanqueray

2 oz pour – 6

 

VODKA

Absolut

2 oz pour – 6

Absolut Citron

2 oz pour – 6

Central Standard

2 oz pour – 6

Dripping Springs

2 oz pour – 6

Grey Goose

2 oz pour – 10

Ketel One

2 oz pour – 6

Skyy

2 oz pour – 6

Tito’s

2 oz pour – 6

Rehorst Vodka

2 oz pour – 6

 

RUM

Appleton Estate

2 oz pour – 6

Captain Morgan

2 oz pour – 6

Don Q Anejo

2 oz pour – 6

Don Q Cristal

2 oz pour – 6

Roaring Dan’s

2 oz pour – 6

Sailor Jerry

2 oz pour – 6

Smith + Cross

2 oz pour – 6

BRANDY – DIGESTIFS – LIQUEURS

American Honey

2 oz pour – 6

Amerique Absinthe

2 oz pour – 16

Aperol

2 oz pour – 6

Art in the Age Rhubarb

2 oz pour – 8

Art in the Age Sage

2 oz pour – 8

Atholl Brose Scotch Liqueur

2 oz pour – 12

Benedictine

2 oz pour – 12

Byrrah

2 oz pour – 6

Campari

2 oz pour – 8

Chartreuse Green

2 oz pour – 12

Chartreuse Yellow

2 oz pour – 12

Christian Brothers VS

2 oz pour – 6

Copper + Kings Brandy

2 oz pour – 8

Dr. McGillicuddy’s Cherry

2 oz pour – 6

Dr. McGillicuddy’s Mentholmint

2 oz pour – 6

Fernet Branca

2 oz pour – 6

Grand Marnier

2 oz pour – 8

Gran Gala

2 oz pour – 8

Hiram Walker Cherry Brandy

2 oz pour – 6

Jagermeister

2 oz pour – 6

Jeppson’s Malort

2 oz pour – 6

Kahlua

2 oz pour – 6

Korbel XS Brandy

2 oz pour – 6

Laird’s Applejack

2 oz pour – 6

Letherbee Besk

2 oz pour – 6

Letherbee Charred Oak Absinthe Brun

2 oz pour – 12

Letherbee Fernet

2 oz pour – 8

Luxardo Cherry

2 oz pour – 6

Luxardo Maraschino

2 oz pour – 8

Mohawk Ginger Brandy

2 oz pour – 6

My Amaro

2 oz pour – 6

Pim’s Cup #1

2 oz pour – 6

Punt E Mes

2 oz pour – 6

Solerno Blood Orange

2 oz pour – 8

St. Elizabeth Allspice

2 oz pour – 12

Dram St. George Nola Coffee Liqueur

2 oz pour – 8

St. Germain

2 oz pour – 10

Underberg (mini bottle)

2 oz pour – 3

Velvet Falernum

2 oz pour – 6

Wondermint Schnapps

2 oz pour – 6

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